Eduardo Cueto Rua
- Médico egresado de la Facultad de Medicina de la UNLP
- Especialista Jerarquizado el Gastroenterología Infantil.
- Jefe de Servicio de Gastroenterología del Hospital de Niños de La Plata.
- Profesor Adjunto de la Cátedra “A” de Pediatría de la Facultad de Medicina de la UNLP.
- Fundador de la Asociación Celíaca Argentina.
- Presidente de la Fundación Argentina de Salud Cultura y Medio Ambiente.
- Ex Secretario Nacional del Comité de Gastroenterología de la Sociedad Argentina de Pediatría.