El tratamiento de la enfermedad celíaca consiste en llevar una dieta libre de gluten, sin alimentos que tengan trigo, avena cebada y centeno. Siguiendo una dieta de este tipo, los niños celíacos podrán desarrollarse con una salud normal. Existen grupos de apoyo para ayudar a los celíacos a llevar esta dieta sin problemas.

El tratamiento que tiene la celiaquía es una dieta estricta y permanente libre de Gluten;  trigo, avena cebada y centeno; es decir, dieta “sin TACC”. Hemos dicho que en “siete segundos” se indica una dieta que debe hacerse “setenta años”, y dice así: “Su hijo es celíaco, no debe comer nunca más alimentos naturales o industrializados que puedan contener lícita o ilícitamente gluten de trigo, avena, cebada y centeno. Si hace esta dieta será un niño sano, lindo y fuerte”. Expresada esta frase con la certeza que nos brinda el cuadro clínico, la serología y la BID, sólo resta hacer correctamente “70 años” de dieta. Para esto último es necesario el apoyo logístico que brindan los grupos solidarios en reuniones periódicas. Finalmente podemos agregar un slogan del grupo de padres de niños celíacos del Chaco, que dice así: “Si Ud. CREE que es celíaco, consulte a su médico, si Ud. SABE que es celíaco, concurra a las reuniones de la Asociación Celíaca Argentina”.

Futuro

Queda para el futuro inmediato poner en marcha la pesquisa de la celiaquía en la edad preescolar (y prenupcial), esto ya ha sido desarrollado y sus resultados son altamente alentadores tanto para la medicina como para la comunidad de pacientes celíacos, falta su difusión y aplicación en gran escala. Contaríamos con un método simple, rápido, poco invasivo y esperamos que sea accesible para poder dar cumplimiento cabal al subtítulo de esta comunicación “Rápida sospecha, diagnóstico oportuno, tratamiento adecuado y casi ‘un modo de ser’”.

Eduardo Ángel Cueto Rua

Fundador de la Asociación Celíaca Argentina

tvcrecer agradece a Eduardo Cueto Rua