Una vianda saludable debe incluir alimentos de los diferentes grupos para que los chicos reciban todos los nutrientes que necesitan para su edad. Deben tener frutas, carnes, verduras y lácteos.

En la vianda los alimentos deben estar dispuestos por separado: lo cocido (carnes) en un sector, y lo crudo (verduras/frutas) en otro a parte. No sólo para prevenir posibles contaminaciones de alimentos, sino para que pueda calentar lo cocido y no estropear lo crudo.

Opciones de viandas saludables

Es fundamental que los niños lleven comidas que habitualmente coman con sus familias, ya que forman parte de sus hábitos alimentarios.

La amplitud de opciones dependerá de si en el colegio las pueden calentar o no. Si las viandas pueden ser calentadas, las opciones de comida son muy amplias.

Viandas para calentar

• Pastel de carne o pollo (con puré de papa o calabaza)
  ·        Albondiguitas con arroz o con puré
  ·        Pastas con salsas varias
  ·        Milanesas de pollo o carne con purés o ensaladas
  ·        Cazuelas de carne/pollo con verduras o arroz
  ·        Bastoncitos de pollo con guarnición
  ·        Hamburguesas (caseras) con o sin queso, con puré de calabazas

Viandas para comer frías

• Ensaladas con trocitos de pollo
  ·        Mayonesa de ave (arroz, pollo, huevo, zanahoria y tomate)
  ·        Matambre casero con ensaladas varias
  ·        Carnes feteadas finas (pollo o rojas) con tomate cherry
  ·        Tartas varias (verduras con queso, choclo, atún, jamón y queso, etc)
  ·        Empanadas

Postres

• Frutas de estación
  ·        Ensalada de frutas
  ·        Yogurts
  ·        Flanes
  ·        Postres a base de leche

IDEAS SALUDABLES PARA COMER CON LOS CHICOS FUERA DE CASA

Las opciones dependerán del horario de la comida que se realice fuera de casa.

Para la merienda:

• Licuados de fruta con leche
  ·        Yogurts con frutas o con copos
  ·        Ensaladas de frutas con heladas de crema
  ·        Tostado de jamón y queso
  ·        Barras de cereal

Para almuerzos y cenas: elegir preparaciones que gusten a los niños teniendo en cuenta las preparaciones saludables antes mencionadas.

Kioscos Saludables

Los kioscos saludables en los colegios tienen como objetivo lograr una buena educación alimentaria nutricional, ya que muchos niños reciben un desayuno liviano en su casa y es en el recreo donde completan esta comida.

Es importante que se amplíe la oferta de productos como: Leche chocolatada, yogurts, frutas, ensalada de frutas, barras de cereal, galletitas con cereales integrales, alfajores a base de galletas de arroz, galletitas dulces en envases individuales (no sólo se debe tener en cuenta el tipo de alimento sino también la cantidad del mismo).

Recordemos también que los recreos son para jugar, distenderse, socializar; y no sólo para comer.

tvcrecer agradece a la Lic. Sandra Costa, profesional del Centro Terapéutico Dr. Máximo Ravenna